Resep Cara Membuat Pastel Goreng Spesial Yang Renyah
Bahan Kulit :
Bahan Isian :
Bumbu Halus Isian :
- 250 gr tepung terigu serbaguna
- 1 butir telur
- 40 gr margarin
- 60-100 ml air (dikira-kira ya sampai adonan terasa kalis)
- 1/2 sdt garam
- minyak untuk menggoreng
Bahan Isian :
- 150 gr bihun (siram dengan air panas, tiriskan)
- 200 gr fillet ayam, potong dadu
- 3 buah wortel, potong dadu kecil
- 1 helai daun bawang , potong-potong
- 3 butir telur rebus, belah
Bumbu Halus Isian :
- 3 siung bawang putih
- 2 butir bawang merah
- garam, merica dan gula secukupnya
- Pertama, membuat kulit pastel dulu. Campurkan terigu, margarin dan telur.
- Aduk hingga rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dan diuleni sebentar saja hingga kalis.
- Gilas hingga tipis dan cetak bentuk round.
- Sisihkan.
- Untuk isinya, panaskan 1 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan fillet ayam, aduk hingga berubah warna. Masukkan wortel dan masak sebentar hingga layu. Masukkan bihun, bumbui dengan garam, gula dan merica bubuk.
- Test rasa.
- Tambahkan daun bawang.
- Ambil selembar kulit yang sudah dicetak, beri isian, tambahkan irisan telur rebus.
- Rekatkan antara sisi-sisinya dan pilin hingga rapi.
- Lakukan hingga habis.
- Panaskan minyak, goreng pastel hingga kecoklatan.
- Angkat dan siap disajikan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar