Resep Bajigur Khas Sunda
1 ruas jahe (bakar lalu bersihkan kulitnya).
1 ½ liter santan kelapa.
250 gram gula aren (sisir halus).
1 ruas kayu manis ukuran 3 cm.
2 lembar daun pandan (ukuran 20 cm lalu ikat simpul).
1 sdm gula pasir.
1 sdm kopi bubuk.
½ sdt vanili bubuk.
½ sdt garam halus.
Irisan buah kolang-kaling secukupnya.
Cara membuatnya :
Mula-mula masak hingga mendidih santan kelapa bersama daun pandan, gula aren, serta gula pasir sambil diaduk-aduk dimaksukan agar kandungan dari santan kelapa tidak pecah.
Setelah itu, tambahkan jahe, kayu manis, daun pandan, kopi bubuk, vanili bubuk, garam halus, serta kolang-kaling lalu masak hingga mendidih kemudian angkat dan saring airnya.
Terakhir, sajikan bajigur selagi hangat.
Bahan-bahan :
1 ruas jahe (bakar lalu bersihkan kulitnya).
1 ½ liter santan kelapa.
250 gram gula aren (sisir halus).
1 ruas kayu manis ukuran 3 cm.
2 lembar daun pandan (ukuran 20 cm lalu ikat simpul).
1 sdm gula pasir.
1 sdm kopi bubuk.
½ sdt vanili bubuk.
½ sdt garam halus.
Irisan buah kolang-kaling secukupnya.
Cara membuatnya :
Mula-mula masak hingga mendidih santan kelapa bersama daun pandan, gula aren, serta gula pasir sambil diaduk-aduk dimaksukan agar kandungan dari santan kelapa tidak pecah.
Setelah itu, tambahkan jahe, kayu manis, daun pandan, kopi bubuk, vanili bubuk, garam halus, serta kolang-kaling lalu masak hingga mendidih kemudian angkat dan saring airnya.
Terakhir, sajikan bajigur selagi hangat.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar